Tres o más en la cocina

                   
                                                       MUFFINS BRAUNI

Estos muffins son nada complicados, las copie de un blog donde habia solo cometarios positivos. La receta es muy facil de hacer, se hace todo en el mismo bol, luego no hay que limpiar muchos cacharros. Solo hay dos cosas importantes para que salgan bien: poner ingredientes de calidad y no pasarse de tiempo de cocion.

Ingredientes:
200 gr de  chocolate negro
120 gr de mantequilla
15 gr de cacao puro
200 gr de azucar
95 gr de harina
3 huevos
1 pizca de sal
1 vainilla
1/2 vaso de nueces a trozos

Preparacion
En un bol  a baño Maria se pone el chocolate en trozos y mantequilla hasta que se funden bien.Se reetira del fuego y se añaden el cacao, el azucar y  se remueve bien.Luego se añaden los huevos 1 x 1 sin dejar de remover.Seguimos con   la harina con la sal y la vainilla.Al final se ponen los nueces.
De ésta dosis salen 15 muffins.Se hornean en horno previamente calentado a 180ºC con ventilador.
El tiempo exacto  son 25 minutos.  Cuando se hace la prueba con el palillo de madera sale un poquito pegado  con migas mojadas.  Asi conseguimos una capa por encima durita y crujiente y en medio está blandito y jugoso.